1、食用百合主要分三类：卷丹百合、龙牙百合、兰州百合。
2、卷丹百合。
3、卷丹鳞茎富含淀粉，供食用，亦可作药用；花含芳香油，可作香料。
(资料图片仅供参考)
4、在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤，而且植株的多个部分可入药。
5、此外，卷丹因为其花瓣向外翻卷的，花色火红，故有“卷丹”之美名。
6、将其地栽于庭院则夏季可观赏花朵。
7、国外已成为重要观赏花卉。
8、其花形奇特，摇曳多姿，不仅适于园林中花坛、花境及庭院栽植，也是切花和盆栽的良好材料。
9、2、龙牙百合龙牙百合含丰富的生物碱，秋水仙胺，淀粉蛋白质及多种维生素及钙、磷、铁等元素，百合纯粉被用于治疗皮肤溃疡久不愈合 。
10、据医药典籍《本草纲目》 、《神农本草经》 、《中国药典》记载，百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及上血等功效，对虚热、烦躁、惊慌、失眠、多梦有辅助治疗作用，也是美养生食品。
11、卷丹百合，又称药百合、龙山百合、宜兴百合。
12、株形直立，株高80厘米左右。
13、鳞茎高约4厘米，平重70克，扁圆形，鳞片白色微黄。
14、花期7月中、下旬，花下垂，橘红色，花被正面有黑斑点，开放时反卷超过花柄，这是卷丹面合的显著特征。
15、平均每667平方米产量1000千克左右。
16、3、兰州百合（1）环境条件：保护范围海拔1800至2600米，5至15度山坡地、条田或缓坡梯田。
17、有机质含量10克/千克以上，碱解氮含量60毫克/千克以上，速效磷含量15克/千克以上，速效钾含量112毫克/千克以上，土壤PH值7.4至8.6。
18、（2）种球繁育：利用百合地下鳞茎分化获得小鳞茎种球进行无性繁殖。
19、（3）管理技术：3年以上轮作倒茬，施用有机肥，栽植密度一、二级种球8000株至10000株/亩，及时摘花蕾，在干旱特殊年份进行人工灌溉。
20、采收时间。
21、3年生成品百合在10月底到11月中旬或早春3月中下旬采收。
22、扩展资料：龙牙百合有500多年的加工历史，从宋朝开始，万载龙牙百合粉就成为历朝贡品。
23、据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载，龙牙百合具有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。
24、现代医学研究证明，百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝分裂有明显的抑制作用，抑制癌细胞及急性痛风等，均有明显疗效。
25、参考资料来源：百度百科-百合。
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